La journée type du palier 2
Petit déjeuner
1 sachet de diète protéinée
Dans la matinée
1 sachet de diète protéinée
Déjeuner
Plat de légumes autorisés cuits ou crus (au choix) : maximum une assiette (idem palier 1)
1 plat protéiné cuisiné sans matière grasse (voir recettes)
Dans l'après-midi
1 sachet de diète protéinée
Dîner
Plat de légumes autorisés cuits ou crus (au choix) : maximum une assiette (idem palier 1)
1 plat protéiné cuisiné sans matière grasse (voir recettes)
Votre apport énergétique est d'environ 800 calories dont : Protides : 60 % Lipides : 21 % glucides : 29 %
Recommandations
La durée est fixée par le médecin en fonction de la perte de poids désirée.
Basé sur le principe de la cétose, identique au palier 1, le palier 2 entraîne une perte de poids plus lente car l’apport calorique est supérieur : en moyenne 1 kg tous les 10 jours.
Le principe est identique à celui du palier 1 avec remplacement du sachet du midi et du soir par un plat protéiné : viandes, œufs, poissons, crustacés.
L’apport de fibres et la suppression des sucres est identique au palier 1.
Les légumes autorisés sont toujours les mêmes avec les mêmes principes de cuisson et d’assaisonnement (voir onglet viande maigre)
| Asperges | Champignon | Endive | Navet |
|---|---|---|---|
| Aubergine | Chou | Epinard | Poireau |
| Blette | Courgette | Fenouil | Poivron |
| Brocoli | Cresson | Feuille de pourpier | Radis |
| Cardon | Concombre | Germe de soja | Salade verte |
| Céleri | Cornichon | Haricot vert | Tomate |
| Lapin | Cheval | Steak haché à 5% de MG |
| Bœuf (rumsteck) | Veau (quasi, rôti) | Foie (bœuf, veau, poulet) |
| Dinde | Escalope de volaille | Poulet (sans la peau) |
| Jambon de dinde découenné et dégraissé | Gigot maigre |
| Merlan | Lotte | Colin |
|---|---|---|
| Carrelet | Lieu noir | Saint Pierre |
| Cabillaud | Lieu jaune | Turbot |
| Limande | Eglefin | Rouget |
| Sole | Daurade | Rascasse |
| Raie | Loup |
| Homard | Langouste | Moule |
|---|---|---|
| Coquille saint jacques | Crevette |
| Oeufs |
|---|
AVANTAGES DU PALIER 2 • Idem palier 1 avec perte de poids moins importante • Plus convivial, il permet 2 véritables repas INCONVENIENTS PALIER 2 • Idem palier 1 CONSEILS DURANT PALIER 2 • Idem palier 1 LA SUPPLEMENTATION DURANT LE PALIER 2 • Idem palier 1 .
Boire 1,5 litres d’eau plate ou gazeuse par jour, tisane, thé léger, verveine, tilleul non aromatisés, déca sans sucre à volonté
Maximum 2 cafés par jour sans sucre – maximum 2 sucrettes par jour
Ne pas prendre de bonbon sans sucre, de chewing-gum sans sucre, ni de boisson light
Ne diminuez jamais le nombre de sachets et n’omettez pas les plats protéinés
Vous risqueriez d’entamer votre capital musculaire
En cas de faim irrésistible les premiers jours
Prendre 1 sachet supplémentaire ou des blancs d’œuf (à volonté)
Attention : le moindre écart peut interrompre la cétose
les urines
N'oubliez pas la supplémentation qui vous a été prescrite
La répartition des sachets vous est donnée à titre indicatif.
L’essentiel est de consommer la quantité définie et d’espacer les prises d’au moins 1 heure.
Le plat protéiné comprend au choix : 2 œufs ou 100 g de bœuf maigre, gibier, foie, veau, jambon ou 150 g de volaille, poulet, dinde, lapin ou 150 g de poisson autorisé, crustacés, coquillages